Croquettes de choux fleurs au thermomix

Ingredients :

- 500 g de choux fleurs

- 1 oeuf

- 50 g pecorin ou gruyère 

- 30 g chapelure

- sel et poivre ( moi j ai mis sel epices grillées)

- huile d olive

mettez 500 g d eau dans votre bol, mettez le choix fleur en bouquet dans le varoma et 25 min/varoma/ vitesse 1.

Laissez tiédir 10 minutes environ, mettez les dans le bol, ajoutez l'œuf, le parmesan, la chapelure, le sel et le poivre, mixez 20 secondes/vitesse 5.

Faites des quenelles à l'aide d'une cuillère à soupe et badigeonnez avec de l'huile d'olive.

Enfournez pour 20 Minutes a 200 degrés puis 10 minutes sous le grill.

Bonne appétit