mamans créatrices

13 décembre 2017

Cookies

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Ingrédients :

- 250 g de farine

- la moitié d'un sachet de levure chimique

- 115 g de beurre

- 100 g de sucre roux

- 1 sachet de sucre vanillé maison ( sucre mixé avec gousse de vanille séché)

- 1 oeuf

- 100 g pépites de chocolat ( noir, lait, blanc, pralines, praliné, chocolat caramel...)

 

Mettez la farine, la moitié du sachet de levure et le beurre, ajoutez le sucre et le sucre vanillé dans le bol du thermomix.

Mélangez 20 secondes/vitesse 3 et raclez les parois du bol.

Ajoutez l'oeuf et mixez 40 secondes/vitesse 9.

Ajoutez les pépites chocolat 15 secondes/vitesse 1 ( moi je les rajoute a la main après en malaxant la pâte sur le plan de travail).

Formez un saucisson avec la pâte, mettez le dans du film alimentaire et au frigo 10 minutes.

Préchauffez le four à 180 degrès.

Sortez le saucisson et coupé des tranches de la grosseur que vous désirez, pour moi c'est environ 1 cm.

Disposez les sur une feuille de cuisson et enfournez 12 à 15 minutes selon le four.

Laissez refroidir avant de les décoller.

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11 décembre 2017

L extra moelleux aux pommes

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Ingrédients :

- 150 g de beurre

- 150 g de sucre

- 1 cuillère à café de vanille (poudre de la gousse, extrait)

- 3 oeufs

- 2 pommes ( poires, pêches, abricots....)

- 150 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique ou bicarbonate alimentaire

- 90 g de lait

- 2 cuillère à café de sucre glace ou sucre roux fève tonka pour moi

 

Préchauffez votre four à 170°.

Epluchez vos pommes et coupez les en tranches ou en morceaux.

Mettez le beurre, le sucre et la vanille dans le bol, mixez 15 secondes/ vitesse 6 et raclez les parois avec la spatule.

Insérez le fouet et mettez 6 minutes/vitesse 3. Au bout de 2 minutes, ajoutez les oeufs un par un. Retirez le fouet.

Ajoutez la farine, la levure et le lait, puis mélangez 1 minute/vitesse 5.

Beurrez et sucrez un moule à manqué , puis disposez les pommes au fond du moule.

Versez le mélange dans le moule et enfournez pour 35 minute.

Sortez le gâteau, retournez le sur un plat et saupoudrez de sucre glace.

Vous pouvez le manger aussitôt.

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07 novembre 2017

Croquettes de choux fleurs au thermomix

 

IMG_7459Ingredients :

- 500 g de choux fleurs

- 1 oeuf

- 50 g pecorin ou gruyère 

- 30 g chapelure

- sel et poivre ( moi j ai mis sel epices grillées)

- huile d olive

 

mettez 500 g d eau dans votre bol, mettez le choix fleur en bouquet dans le varoma et 25 min/varoma/ vitesse 1.

Laissez tiédir 10 minutes environ, mettez les dans le bol, ajoutez l'œuf, le parmesan, la chapelure, le sel et le poivre, mixez 20 secondes/vitesse 5.

Faites des quenelles à l'aide d'une cuillère à soupe et badigeonnez avec de l'huile d'olive.

Enfournez pour 20 Minutes a 200 degrés puis 10 minutes sous le grill.

Bonne appétit 

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06 novembre 2017

Carottes à l'indienne cookeo

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Pour 3 personnes

Ingrédients  :

- 6 carottes

- 1 oignon

- 100 g de riz

- 1 c a s de curry

- 1 c a s de cumin en poudre

- 230 ml d eau

- 2 c a c d´huile d'olive

- 100 g de lardons (facultatif)

- 1 poignée de raisins secs (facultatif)

- 15 cl de crème 

 

Mettez l huile d'olivevet faites revenir en mode dorer l'oignon emincé.

Ajoutez les carottes préalablement coupées en fines lamelles et les lardons.

Ajoutez le curry, le cumin, mélangez et laissez dorer 4 à 5 minutes.

Rincez votre riz, ajoutez-le et les raisins.

Versez l eau avec un peu de sel, mélangez.

Programmez 12 minutes en cuisson rapide.

Ajoutez la crème, remuez et servez.

BONNE APPÉTIT 

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Le retour

Bonjour les gourmands 

 

Voilà déjà un bon moment que je n´avais pas postée une recette mais je reviens vers vous et avec des nouveautés.

Des nouveaux produits à vous faire connaître et des recettes fa au cookeo.

Je vous fait des bisous et espère que ça vous plaira 😊

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22 avril 2014

Pâte à tartiner

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Chez nous le Nutel... c'est une grande histoire d'amour

surtout pour mon mari et mes enfants à force de voir

tout les mauvais ingrédients et conservateur

j'ai décidé d'en tester un à ma façon!!!!!

 

Préparation : 10 min max

Ingrédients :

- 100 g de chocolat au lait

- 200 g de chocolat pralinoise de poulain ou nestlé dessert pralin (il n'a pas d'huile de palme)

- 50 g de beurre

- 200 g de lait

- 100 g de sucre

 

Recette au Thermomix

Mixez tous les ingrédients ensemble sauf le beurre 30sec/vitesse 7.

Faites chauffer 2min/60°/vitesse 2.

Ajoutez le beurre en morceaux et mixez 1min/vitesse 6.

Mettez dans des pots à confiture et vous pouvez les conserver 3 semaine à 1 mois au frigo. (Il ne durcira pas).

 

Recette sans Thermomix

Mettez tous les ingrédients dans une casserole sauf le beurre et faites chauffer 2 min en remuant sans cesse.

Ajoutez le beurre et dés qu'il a bien fondu et que le mélange est homogène vous pouvez éteindre la casserole et mettre le mélange dans les bocaux.

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Saint genix

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C'est grace à une copine Erika que j'ai connu cette recette!!!

Encore merci à elle, surtout que c'est un délice pur  même 

mon mari qui d'habitude n'aime pas ça en a redemander un 

la semaine d'après!!!

 

Préparation : 8 a 15 min

Repos : 2 h

Cuisson : 20 min max

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 20 g de levure fraiche

- du lait

- 500 g de farine

- 75g de sucre

- 150 g de beurre

- 200 g de pralines rouge

- 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

 

Recette avec Thermomix 

Allumez la balance et mettez dans le bol la levure, les oeufs et complétez par le lait pour le poids atteigne 300 g, programmez 2min30/37°/vitesse 3.

Ajoutez la farine, le sucre et l'eau de fleur d'oranger puis 5min/bol fermé/épi.

Au bout d'1 min, ajoutez le beurre coupé en morceaux.

A la fin laissez la pâte gonfler dans le bol, vous la sortirai quand elle formera une grosse boule par le trou et aura poussez le bouchon au bout de 2 h environ max.

Préchauffez votre four à 180°.

Etalez votre pâte au rouleau en forme de rectangle.

Mettez les pralines au milieu et rabattez les deux bords pour faire un saucisson.

Mettez la dans un moule couronne ou faites des brioches individuelles.

Badigeonnez de lait sur le dessus et enfournez 15 à 20 min.

 

Recette sans Thermomix 

Posez votre bol du robot sur une balance, mettez la levure et les oeufs, regardez bien le poids ( normalement ça fera 150 g environ) puis enlevez le bol.

Mettez un mug et versez le lait pour atteindre le poids en tout ( levure+oeufs+lait) de 300 g.

Faites chauffez un petit peu le lait pour qu'il atteigne 37° environ et versez sur la levure et les oeufs, mélangez bien.

Puis ajoutez la farine, le sucre et l'eau de fleur d'oranger et mélangez bien.

Ajoutez le beurre moux coupé en morceau et repétrissez la pâte.

Laissez la gonfler avec un torchon sur le bol.

Dès qu'elle a bien gonflé, étalez la et faite pareil qu'expliquez au dessus.

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Pâte à pizza au thermomix

Préparation : 3 min

Repos : 15 min

Ingrédients :

- 1 gobelet thermomix d'eau

- 1 gobelet thermomix de lait

- 350 g de farine

- 10 g de levure fraiche

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1/2 cuillère à café de sel

 

Mettez dans le bol l'eau, le lait et la levure, programmez 1min/40°/vitesse 3.

Ajoutez la farine ainsi que l'huile et le sel, programmez 1min/bol fermé/épi.

Laissez poser 15 min puis étalez la et garnissez de votre péparation.

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Flamenkuch

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Cette recette aussi je l'ai trouvé sur le blog " Les recettes légères de Chrissy"

depuis que j'ai thermomix je m'inspire beaucoup de son blog

je le trouve super bien et en plus c'est des recettes ww !!!!!

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

- pâte à pizza thermomix

- 200 g de lardons

- 3 oignons

- 500 g de fromage blanc

- 50 cl de crème fraiche épaisse

- poivre

 

Préchauffez votre four à 220°.

Pelez et émincez les oignons et faites les revenir un petit peu dans une poêle.

Mélangez dans un saladier la crème, le fromage blanc et le poivre.

Etalez très finement la pâte à l'aide du rouleau et mettez la sur une plaque de cuisson.

Badigeonnez la pâte du mélange et déposez par dessus les oignons ainsi que les lardons.

Enfournez 10 min environ.

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Quiche sans pâte tomme de savoie jambon asperge

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J'ai trouvé cette recette sur le blog " Des recettes légères de Chrissy

et franchement c'est une tuerie, tout le monde a adoré!!!!

 

Difficulté : *

 

Préparation : 1 min

Cuisson : 25 à 30 min

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 80 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 100 g de fromage blanc

- 350 ml de lait

- 100 g de tomme de savoie

- 200 g de jambon allumette

- 1 petite boite d'asperge

- poivre 5 baie

- sel

 

Recette au Thermomix 

Préchauffez votre four à 180°.

Mettez la tomme de savoie dans le thermomix et mixer 5s/vit 8 et réservez.

Mettez dans le bol, les oeufs, la farine, la levure, le fromage blanc, le lait, sel et poivre  et mixer 15s/vit 5. 

Repartir dans un moule silicone le jambon allumette, les pointes d'asperges, la tomme de savoie et versez l'appareil à quiche par dessus.

Enfournez 25 à 30 min.

 

Recette sans Thermomix

Râpez la tomme de savoie et réservez la.

Mélangez tous les ingrédients sauf le jambon, la tomme et les asperges.

Répartissez dans le moule le jambon allumette, les pointes d'asperges, la tomme râpé et versez l'appareil à quiche par dessus.

Enfournez 25 à 30 min.

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