01 décembre 2013

Bûche aux 2 chocolats et son croustillant

Les fêtes approchent!!!! Ce week end c'était l'anniversaire de ma fille ( la 2e)  donc quoi de mieux que de profiter de ce jour pour tester une bûche pour  noël!!!!   J'étais parti sur une 3 chocolats mais au fur et à mesure, je me suis  lancer dans autre chose, le résultat visuel et gustative était à tomber!!!!   Préparation : 30 min Repos : 45 min environ après ça dépend quand vous la faites Cuisson : 15 min Ingrédients : - 100 g de chocolat blanc - 400 g de crème - 100 g de chocolat au lait -... [Lire la suite]
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24 novembre 2013

Le choco/praliné

  Ce gâteau je l'ai fait pour les 3 ans de mon fils!!! Je n'étais pas parti pour faire ça mais après réfléxion j'ai préféré celui la!!!   Difficulté : * * * *   Préparation : 30 à 45 min Cuisson : 15 min Repos : 1 nuit + 1 h Ingrédients : Le biscuit chocolat  - 115 g de beurre - 70 g de chocolat - 2 oeufs - 100 g de sucre - 60 g de farine vous pouvez rajouter des noix de pécans ou des noisettes torrifiées Le croustillant - 100 g de chocolat praliné poulain - 50 g de chocolat noir - 1 boite de... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Délices des îles

Ce gâteau je l'ai fait à l'occasion d'un repas de famille cet été!! J'en ai profité car j'avais des bons fruits directement venu de l'île de la réunion ramené par ma maman!!! Ce dessert est frait et délicieusement bon!!!    Difficulté : ****   Préparation : 30 min Repos : 5 h Cuisson : 15 min Ingrédients : Le biscuit coco - 25 g de beurre mou - 1 oeuf - 45 g de sucre - 30 g  de farine - 75 g de noix de coco râpée - 1/2 cuillère à café de levure La mousse exotique - 215 g de mangue mixé ou de... [Lire la suite]
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21 février 2013

   Bugnes moëlleuses       Voilà encore une recette que je tiens de ma grand mère, c'est des bugnes moelleuses, je les adores!!! Idéal pour le Carnaval!!!!!   Préparation : 10 min Repos : 30 min minimum Cuisson : 2 à 3 min sur chaque face Ingrédients : -1 kg de farine -1 sachet de levure -10 g de sel -200 g de sucre -2 sachet de sucre vanillé -200 g de beurre -8 oeufs (vous pouvez rajouter des zestes d'orange, de citron ou de la fleur d'oranger)   Versez la farine dans un... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Galette des rois

Voilà une recette spécial pour dimanche car comme vous le savez c'est l'épiphanie!!! Bon week end et régalez vous bien!!!   Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients : -2 pâte feuilleté -100 g de beurre -125 g de poudre d’amande -2 oeufs -2 cuillère a café d’extrait d’amande amer -1 jaune d’oeufs pour la pâte pour les fans de chocolat vous pouvez rajoutez 200 g de chocolat ainsi que 125 g de sucre en poudre ( faites le fondre au micro onde et rajoutez ainsi que le sucre au mélange). ... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Gâteau aux 2 mousses

Voilà mon gâteau d'anniversaire de mariage, il était délicieux et à fais grande sensation!!!! Je voulais vous faire partager cette recette pour que vous puissiez la refaire pour des occasions ou même par gourmandise!!       Préparation : 30 min Cuisson : 8 min Repos :10 min Ingrédients : Sabayon Citron  -54 g de jaune d’œuf-40 g de jus de citron-50 g de sucre en poudre-4 g de gélatine-150 g de crème fleurette   Mousse Framboise -250 g de framboises (fraîches ou surgelées) -300 g... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Sicilien

  En regardant un peu les recettes de gâteaux, j’ai trouvé cette recette sur un blog et elle me donné vraiment envie, par contre je l’ai fait a ma manière. Je vous avoue que ma photo est pas très joli mais je vous affirme que c’est un régal!!!   Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 25 min Repos : 1 h Ingrédients : crème brûlé à la vanille -115 g de lait -25 g de sucre -115 g de crème -1 bâton de vanille -4 jaunes d’oeufs (60 g) génoise au chocolat -100 g d’oeufs -30 g de farine -20 g de maïzena -35 g de... [Lire la suite]
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