21 octobre 2013

Canard à la vanille

Voilà une recette simple et très bonne!!! Ma maman réside à l'île de la réunion et comme elle sais que j'adore cuisiner, elle m'a offert un livre de cuisine Réunionnaise  donc j'ai testé et j'ai approuvé!!!!   Difficulté : **   Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Ingrédients : - 1,5 kg de morceaux de canard - 2 oignons - 3 tomates - 2 gousse de vanille - 1 carotte - 1 bouquet de persil - 1 branche de thym - 1 cuillère à café de curcuma - 3 cuillère à soupe d'huile - 1 pincée de poivre - 1... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Délices des îles

Ce gâteau je l'ai fait à l'occasion d'un repas de famille cet été!! J'en ai profité car j'avais des bons fruits directement venu de l'île de la réunion ramené par ma maman!!! Ce dessert est frait et délicieusement bon!!!    Difficulté : ****   Préparation : 30 min Repos : 5 h Cuisson : 15 min Ingrédients : Le biscuit coco - 25 g de beurre mou - 1 oeuf - 45 g de sucre - 30 g  de farine - 75 g de noix de coco râpée - 1/2 cuillère à café de levure La mousse exotique - 215 g de mangue mixé ou de... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Tartiflette

Quoi de mieux qu'une bonne tartiflette pour se réchauffer lors de ses nuits froides, cette recette je l'a fait depuis déjà quelques années et elle a toujours fait sensation donc je vous la conseille!!!    Difficulté : **   Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Ingrédients : - 200 g de lardons fumé - 1,5 kg de pommes de terre - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 1 reblochon - 20 g de beurre + 10 g pour le plat - 4 cuillère à soupe d'huile - 20 cl de crème - un peu de vin blanc   Epluchez les pommes de... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Chouquettes (recette de Pierre Hermé)

Ayant vu des chouquettes sur le groupe de cuisine que j'ai vu j'ai voulu en faire, mais je voulais tester une autre recette que la mienne donc j'ai testé pour vous la recette de chouquette de Pierre Hermé qui donne des choux moelleux!!!   Difficulté : ***   Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Ingrédients : - 10 cl d'eau - 8 cl de lait - 1 cuillère à café de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 75 g de beurre - 100 g de farine - 3 oeufs - sucre perlé   Préchauffez votre four à 200°. Mettez dans... [Lire la suite]
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18 octobre 2013

Pancakes

Allez on continue dans les recettes Américaine, donc voici mes pancakes moelleux et délicieusement bon!!!   Difficulté : *   Préparation : 10 min environ Repos : 30 min Ingrédients : - 4 oeufs - 30 cl de lait - 300 g de farine - 2 cuillère à café de levure - 40 g de sucre - 2 pincée de sel   Séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige. Fouettez les jaunes avec le lait, rajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel. Puis mélangez les blancs en neige délicatement dans le mélange. ... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Gâteau chinois

Cette recette, je la tiens de ma meilleure amie Karine, elle m'a dit  comment faire et moi je l'ai fait à ma façon avec ma petite touche!!! Ce gâteau est parfait pour les gourmands!!!   Difficulté : **   Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Repos : 1h15 Ingrédients : -75 g de beurre -175 ml de lait -1 oeuf - 40 g de sucre en poudre -1 cuillère à café  de sel -350 g de farine -1/2 cube de levure Crème pâtissière -1 oeuf -20 g de maïzena ... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Cookies USA

  Cookies USA       Voila une recette que je fait depuis plus d'un an mais mais à chaque fois j'oublie de vous le mettre sur le blog elle est à tester d'urgence et vous pouvez varié de différentes façons (3 chocolat, chocolat au lait noix de pécan.....)   Difficulté : * Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients : -530 g de farine -1 demi cuillière à café de levure chimique -250 g de beurre -50 g de sucre blanc -250 g de sucre roux -1 cuillière à café de sel... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Brookies       Ce gâteau est un mélange de brownie et de cookie!! Tout droit venu des USA ou il fait sensation en ce moment, je n'arrêtais pas de le voir sur internet donc le voilà et j'en suis sure qu'il vous plaira et que vous le testerez rapidement!!! Laissez un commentaire, merci   Difficulté : * * Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients : Pour la pâte à brownies - 2 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 125 g de beurre - 150 g de chocolat - 100 g de farine Pour la pâte à cookies... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Rillettes de thon         Voilà une recette que m'a donné mon amie Marie-agnés!! Franchement c'est super bon et léger, je vous la conseille pour l'apéritif sur des toasts, ou tremper des gressins, ou entre 2 biscuit apéritif ou même en entrée.   Difficulté :  * Préparation : 10 min  Ingrédients : - 200 g de thon au naturel égoutté  - 150 g de fromage frais (st morêt... moi j'ai pris la marque de Intermarché) - 1 cuilllère à soupe de moutarde mi-forte - sel/poivre (moi j'ai... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Croissants au beurre

Croissants au beurre     M'ayant fait un petit plaisir (livre Fou de pâtisserie), il y avait cette recette dedans alors j'ai voulu la tester pour voir la différence avec les autres et c'est bluffant superbe feuilletage et croissants très bon!!! je vous met étape par étape pour vous aider mais les photos sont du livre!   Difficulté : * * * * Préparation : 20 min Repos : 1 nuit Cuisson : 18 min Ingrédients : - 540 g de farine - 15 g de poudre de lait - 12 g de sel - 65 g de sucre - 155 g d'eau - 35 g... [Lire la suite]
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