30 septembre 2013

Pâte brisée Difficultés : * Préparation : 10 min Repos : 30 min Ingrédients : - 250 g de farine - 5 g de sel - 125 g de beurre ou margarine - 65 à 90 g d'eau   Tamisez la farine et formez une fontaine. Placez le sel au centre de la fontaine, mettez le beurre coupé en petit morceaux sur la farine. Pesez l'eau et gardez la à côtés de vous, sablez le beurre avec la farine ( entre pouce, index et majeur frottez vos doigts). Terminez le sablage en versant une partie de l'eau et mélangez doucement avec une cuillère en... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Cake au citron       Je suis une fan de citron, j'adore cette acidité et cette douceur qu'on a quand on mange une tarte ou un gateau mais le plus c'est son parfym et dans son cake vous ressentez toutes le saveurs du citron!! difficultés : * Préparation : 10 min Cuisson : 35 min + 10 min Ingrédients : - 125 g de sucre - 125 g de beurre ( 100 g doux et 25 g demi-sel) - 3 oeufs - 250 g de farine - 2/3 d'un sachet de levure - 3 citrons (non traités de préférence)   Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

 Cake pops avec moules en silicone       Voilà l'une des gourmandises que mes enfants adorent, les cake pops dans le blog je vous ai déjà donné une recette a faire à la main mais la cette recette est spéciale moule en silicone et cuisson au four beaucoup plus simple je trouve!!!   Difficultés : * Préparation : 20 min Cuisson : 15 à 20 min Ingrédients : - 2 oeufs - 120g de farine - 120g de beurre - 120g de sucre - arôme noisette grillé ( vous pouvez mettre arome vanille, citron, café ou... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

 Mes baguettes       Après avoir testé le pain cocotte, j'ai voulu testé les baguettes et franchement une grande réussite!!! Le mari a adoré, les enfants ont adoré tout le monde a adoré!!!    Difficultés : * * * Préparation : 10 min Repos : 2h + 4h minimum Cuisson : 25 min Ingrédients : - 1 kg de farine - 1 cube de levure fraiche - 20 g de sel - 700 g d'eau tiède   Mettez dans un saladier la farine, la levure émiettée et le sel. Rajoutez l'eau tiède et mélangez sans... [Lire la suite]
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22 septembre 2013

Pâte à tartiner         Depuis quelques temps, je voulais essayer de faire ma pâte à tartiner car comme vous l'avez remarqué, j'essaye de faire des choses maisons (confitures, sauces, biscuits...) mais il me manquer cette fameuse pâte à tartiner que les enfants me font acheter à chaque fois aux courses donc voila c'est TESTER et APPROUVER!!!! Au revoir nutell.... !!!!!   Difficultés : * Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Ingrédients : ça fait pour 3 pots         ... [Lire la suite]
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19 septembre 2013

Pain à la grecque

Ce pain à la grecque est parfait pour un apéritif ou avec une salade.   Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : - 80 g de farine - 2 g de levure - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 100 g de feta - 100 g de thon - 4 tomates cerise - 1 pincé de parika ou piment d'espelette - 20 g de beurre   Mélangez dans un saladier la farine, la levure et les oeufs. Puis inco  
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19 septembre 2013

Pains au lait

En allant manger chez mon papa, j'ai trouvé un super livre de cuisine et dedans il y avait cette recette donc j'ai décidé de la tester  je peu vous dire que c'est très bon les enfants ont adoré!!!!    Niveau de difficultés : MOYEN Préparation : 20 min Repos : 40 min Cuisson : 15 min - 500 g de farine - la moitié d'un cube de levure ( ou 1 sachet de levure de boulanger) - 30 cl de lait - 80 g de beurre ramolli - 1 oeuf + 1 jaune - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé de madagascar ( ou 3... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Poulet au citron

Voilà une recette qui vous rappellera un peu le soleil de cet été car même si on ne le souhaite pas l'automne arrive à grand pas ainsi que le froid.    Niveau de difficultés : FACILE Préparation : 15 min Cuisson : 50 à 60 min Ingrédients : - 4 belles cuisses de poulet ou 8 à 10 pilons - 8 pomme de terre - 1 gros oignon - 1 citron - 2 à 3 tomates ou 1 petite boîte de tomates concassé  - 1 courgette - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de curry - sel/poivre - huile d'olive - racine de... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Tarte aux maroilles

Voilà une recette spécial Ch'nord (petite dédicace à ma meilleure amie ;-) )!! C'est une recette parfaite pour les gens qui aime le fromage car comme on le sais le maroille est un fromage fort en goût!!! Cette tarte est parfaite avec une salade car elle est très copieuse ou en apéro dinatoire.   Niveau de difficultés : MOYEN Préparation : 15 min Repos : 1 heure Cuisson : 30 min Ingrédients : Pour la pâte levée - 250g de farine - 15g de levure de boulanger en poudre - 5 cl de bière - 1 c à c de cassonade - 2 oeufs ... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

Brioche butchy

  Voilà une recette de brioche extra moelleuse à souhait, pas grasse et peu sucré. Je l'ai trouvé sur le blog de C'est ma fournée. Je l'ai testé 3 fois et elle a été dévoré en deux jours, et même si au cas ou il vous en reste et qu'elle a durci (au bout de 5 à 6 jours), faites la en brioche perdu!!!   Niveau de difficultés : MOYEN Préparation : 20 min Repos : 2 h environ Cuisson : 25 min - 500 g de farine - la moitié d'un cube de levure fraiche ( soit 22 g) - 20 cl de crème fraiche épaisse - 80 g de... [Lire la suite]
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